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中华老字号“小肠陈”店里除了卤煮还有别的吗?

小肠陈不仅仅以卤煮闻名，店内的其他菜品同样受到食客的喜爱。这里的特色菜包括酱爆猪肝、脆皮肥肠、大蒜肚条和葱香腰花等，这些菜品在其他餐馆难以品尝到。餐厅供应的菜品量大且新鲜，确保食客能够享受到地道的风味。此外，店内还提供一些高档菜品，如荷兰豆炒肚仁和大蒜烩肚仁，这些都是餐厅的招牌之作。

在北京过中秋，团圆饭上哪儿吃？如今的餐馆虽多，但大多缺乏新意。然而，中华老字号“小肠陈”却是个例外，它既有民族与传统的气息，又不失现代创新。在北京，这家餐馆分布有五家分店，分别位于方庄、草桥、朝阳外馆斜街、旧宫和后海。“小肠陈”虽然号称“京城卤煮第一家”，但其菜品远不止于此。

都说小肠陈是老字号，但是没吃过我也不好评价，反正大肠张和门框胡同百年卤煮是我经常吃的，也不知道是不是盗版。

这是传统的吃法。新的小肠陈进店经营后，卤煮也向系列化方向发展，在保持大碗盛的传统销售形式的同时，增加了沙锅卤煮和火 锅卤煮。卤煮什锦火锅像是一朵盛开的菊花。白肉、猪心、肺头、肚片、猪肝、小肠、豆腐、火烧……以老汤炖制，并配以多种佐料。既赏心悦目，又美味可口。

小肠陈北京有几家店

三家。根据查询百度地图信息显示，小肠陈（南横街店），地址：北京市西城区陶然亭街道南横东街194号。小肠陈（花乡草桥分店），地址：北京市丰台区草桥东路8号院1号楼底商106号。小肠陈（方庄店），地址：北京市丰台区芳群路方庄芳群园三区11号楼。

该店在北京有北京小肠陈卤煮（天通苑店）、北京小肠陈卤煮（顺义店）、杨老黑卤煮等等。北京有的卤煮火烧有小肠陈卤煮店、杨老黑卤煮、胖子卤煮等等。卤煮是起源于北京南南横街的北京传统特色小吃，是将火烧好和炖好的猪肠猪肺放在一起煮，配上各式配料形成的一种小吃。

其实，北京市区有不少小肠摊，但要说哪家最好吃，那就得看个人口味和经验了。第一家值得一提的就是在朝阳区和平街附近的小肠陈。据说这家店的小肠完全按照古法手工制作，最具特色的是熏制的魔芋肠，蒸完后口感Q弹，味道鲜美。其次是在东城区崇文门外的小肠李。

祥八福卤煮店：这家店以优质的服务和美味的卤煮赢得了顾客的青睐。其卤煮劲道十足，汤底咸淡适中，猪肠子收拾得干净无油，口感极佳。地址在北京东华门大街31号，是体验正宗卤煮风味的不二选择。

在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为2920735万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共139家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。北京小肠陈餐饮有限责任公司对外投资0家公司，具有3处分支机构。通过百度企业信用查看北京小肠陈餐饮有限责任公司更多信息和资讯。

哎呀，长见识了。顺便说一句，我最爱吃小肠陈了。流口水了呀。。

小肠陈发展

1、年，公私合营。“小肠陈”在南横东街的燕新饭馆内专门制作卤煮火烧。当时只是晚上饭口营业，也有近道的邻里街坊，成为当时南城一景儿。小肠陈一干就是30多年，直至75岁才退休。改革开放后，*传人陈秀芳在老父亲的支持帮助下在南横街重新亮出小肠陈的牌子。她大胆创新，开发创新出卤煮火锅、卤煮砂锅和百余种下水风味菜肴，形成自己独树一帜的菜品系列和经营特色。

2、年，小肠陈经历了公私合营的变革，在南横东街的燕新饭馆中，以其独特的卤煮火烧赢得了夜晚食客的喜爱。这个小小的店铺，因其地道的风味和夜晚的热闹，成为了南城的一道亮丽风景线。陈氏家族在这个位置上坚守了三十多年，直到创始人七十五岁才光荣退休。随着改革开放的到来，小肠陈的历史得以延续。

3、小肠陈，如今已发展成为一家在全国拥有众多分店的知名餐饮连锁企业。作为私营领域的先驱，小肠陈荣幸地被授予中华老字号和中国特色餐馆的称号，还被评为市民心中最受欢迎的餐馆，并被纳入宣武区非物质文化遗产名录，见证了其独特的地位和价值。

4、小肠陈的传承故事始于陈兆恩，他是小肠陈的第一代传人。据北京小肠陈卤煮店的陈玉田老师傅介绍，在清朝光绪年间，京东三河县的陈兆恩就开始经营苏造肉。当时的社会以穷人为主，五花肉价格较高，而陈兆恩为了适应经济条件，便用猪头肉替代，同时加入下水一同煮制。

5、小肠陈的历史可以追溯到清朝乾隆年间，已有百年的历史。它以精湛的传统手艺和独特的老北京风味卤煮小肠闻名于世。这道美食的起源可以追寻到乾隆时期的一道宫廷佳肴——苏造肉。随着时间的推移，它从***御膳逐渐流传至民间，经过不断的改良与发展，形成了如今深受人们喜爱的卤煮小肠。

6、北京的“小肠陈”传人陈玉田师傅讲述了他家族的***故事。在清光绪年间，赵姓农民和陈玉田的祖父陈兆恩开始用猪头肉和猪下水制作苏造肉，替代昂贵的五花肉，经过陈世荣和陈玉田的改良，卤煮小肠（卤煮火烧）应运而生，成为京城的独特美食。

小肠陈和陈记卤煮小肠是一家吗?哪个更正宗?

当然是小肠陈正宗了。像 “陈记、陈氏、大肠陈、小肠王”等都因小肠陈的名气而取了类似的店名，实则跟“小肠陈”没有一点关系。历史为证：卤煮小肠，又称卤煮火烧，起源于清宫廷御肴“苏造肉”，距今已有二百年历史，后从宫廷传入民间，京城城南一带陈兆恩、陈世荣父子对苏造肉加以改造，后传至第三代陈玉田。

北京正宗的卤煮如下：小肠陈卤煮小肠陈卤煮是北京一家有着百年历史的卤煮店，以其肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘的特色而闻名。卤煮里肠子和肺头切得块很小，肥油处理的干净，软烂入味儿，但量却不小。

小肠陈卤煮店：小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃店，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。现在已经在北京拥有多家分店，曾被商务部授予了中华老字号的称号，招牌美食卤煮小肠和熘肝尖，不仅量大，味道也是非常好的。

你好！陈记卤煮小肠是不是“小肠陈”，这很难说，因为，我国大部分的老字号都是用食物的名字后面加上创始人的名字，比如，爆肚冯，王麻子剪刀，年糕陈，年糕李，等等，有很多。任何一个姓陈的人都可以开一个名叫“陈记卤煮小肠“的店。关键在于“陈记卤煮小肠”并非是一个注册了专利的店名。

**陈记卤煮小肠**：陈记卤煮小肠与小肠陈有着千丝万缕的联系，作为其亲戚，虽然两家之间有过纷争，但味道才是最重要的。这家店一到饭点就排起了长队，可见其受欢迎程度。其卤煮同样以味道鲜美、分量足而著称。

小肠陈和门框胡同卤煮哪个好

1、两家店铺在价格方面也各有优势，小肠陈的人均消费约为46元，而门框胡同百年卤煮的价格则因不同菜品和分量有所差异，但总体来说，两家店铺的价格都相对合理。无论是小肠陈还是门框胡同百年卤煮，都值得食客一试。小肠陈以其悠久的历史和正宗的口味吸引着众多老顾客，而门框胡同百年卤煮则凭借其独特的改良风味和优质的服务赢得了不少新粉丝。

2、门框胡同百年卤煮是北京著名的卤煮小吃连锁店，位于三元西桥的直营店是其重要分店之一。这里的卤煮手艺虽然出自小肠陈，但经过老掌柜改良后，味道与小肠陈有所不同。店内的卤煮小肠软且有嚼劲，肥肠更是吸足汤汁，如同扎豆腐般美味。

3、位置：北新桥附近，营业前就有顾客排队等候。特点：饼浸透汤汁，卤过的肠子带有油香，大肠和肺头嫩滑，倍儿正宗，是品尝正宗北京卤煮的好去处。 小肠陈卤煮 位置：卤煮界的元老，店铺位置可能因分店不同而有所差异。特点：火候掌握得当，汤不浑腻，食材处理干净，火烧口感适中。

4、**小肠陈**：作为北京卤煮界的老字号，小肠陈凭借其悠久的历史和传承已久的制作工艺，赢得了众多食客的青睐。其卤煮选用优质食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，味道醇厚，让人回味无穷。同时，小肠陈还注重创新，不断推出新口味，满足不同食客的需求。

5、门框胡同百年卤煮：门框胡同百年卤煮是在北京拥有多家分店的北京著名卤煮小吃连锁店，位于三元西桥的是他家直营店，虽然这里的卤煮手艺出自小肠陈可经过老掌柜改良后，味道跟小肠陈大不一样，店里出品的卤煮小肠软且有嚼劲，肥肠更是跟扎豆腐一样吸足汤汁，十分美味。

6、门框胡同百年卤煮（新街口店）的卤煮也很受欢迎。卤煮的各种下水都处理的很干净，小肠软而有嚼劲，入口即化；肥肠更不用说了；炸豆腐吸足汤汁，做的也是软软的；火烧很扎实，咬下去很实诚的感觉。

小肠陈的发展

年，小肠陈经历了公私合营的变革，在南横东街的燕新饭馆中，以其独特的卤煮火烧赢得了夜晚食客的喜爱。这个小小的店铺，因其地道的风味和夜晚的热闹，成为了南城的一道亮丽风景线。陈氏家族在这个位置上坚守了三十多年，直到创始人七十五岁才光荣退休。随着改革开放的到来，小肠陈的历史得以延续。

小肠陈一干就是30多年，直至75岁才退休。改革开放后，*传人陈秀芳在老父亲的支持帮助下在南横街重新亮出小肠陈的牌子。她大胆创新，开发创新出卤煮火锅、卤煮砂锅和百余种下水风味菜肴，形成自己独树一帜的菜品系列和经营特色。其卤煮小肠被评为“中华名小吃”；卤煮什锦火锅被评为“中国名菜” 。

小肠陈的传承故事始于陈兆恩，他是小肠陈的第一代传人。据北京小肠陈卤煮店的陈玉田老师傅介绍，在清朝光绪年间，京东三河县的陈兆恩就开始经营苏造肉。当时的社会以穷人为主，五花肉价格较高，而陈兆恩为了适应经济条件，便用猪头肉替代，同时加入下水一同煮制。

小肠陈，如今已发展成为一家在全国拥有众多分店的知名餐饮连锁企业。作为私营领域的先驱，小肠陈荣幸地被授予中华老字号和中国特色餐馆的称号，还被评为市民心中最受欢迎的餐馆，并被纳入宣武区非物质文化遗产名录，见证了其独特的地位和价值。

提高了烹饪效率和卫生水平。小肠陈卤煮店在19***年的全国名小吃认定活动中获得“中华名小吃”称号，并开设了连锁店，以满足更多顾客的需求。总之，小肠陈以其独特风味和不断创新的精神，从宫廷御膳到街头小吃，历经百年的传承与发展，成为了北京乃至全国知名的美食品牌，深受人们的喜爱。